La exitosa influencer y fashion icon habla de su familia, el amor y sus nuevos proyectos.
Texto: Ricardo Quiroga y Lariza Montero / Fotos: Jaime Martín
Michelle Salas,

Michelle Salas quiere brillar por su talento y no por el peso de sus apellidos. (Fotos: Jaime Martín)

 

Tiene 27 años y una sonrisa radiante. Michelle, hace unos meses, celebró un año más de vida y compartió con los lectores de su blog que está en “un momento de plenitud”. Satisfecha por sus triunfos y llena de aprendizajes, la fashionista disfruta más que nunca su trabajo, ese que le ha dado la oportunidad de estar cerca de grandes diseñadores de moda, de admirar las salidas de sol más sublimes, pero también de disfrutar a su familia cuando regresa de viaje. Su travesía por el mundo ha ampliado su visión de la vida y le ha hecho descubrir la importancia de la unión y de enviar un mensaje de paz a la sociedad a través de sus plataformas digitales.

 

Con la white bandana, símbolo del movimiento #TiedTogether, atada a su muñeca, Michelle hace que este accesorio se convierta en un statement político en apoyo a la unidad humana y la inclusión en medio de la narrativa de la división y para erradicar el racismo. Así, se une a la causa que se presenta el día de hoy en México. CLASE se reunió con la influencer en el Hotel Four Seasons, donde la descubrimos como una mujer preocupada por sumarse a causas sociales e interesada en dejarle claro al mundo que su talento no depende de un apellido.

Michelle Salas

Has estado viajando, llena de proyectos, de nuevas cosas, ¿de dónde sacas tanta energía y tanta motivación como para estar generando todo el tiempo nuevas ideas?

Básicamente mucha de mi inspiración la saco de viajar. Me encanta viajar y es algo que el blog (stereotypemess.com) me ha dado la oportunidad de hacer. Me inspiro mucho en los viajes porque conozco culturas nuevas, gastronomía, moda y diseño.

 

Constantemente me tengo que estar reinventando e inspirando para crear cosas nuevas. Como me ha dicho mi abuela (Silvia Pinal): “Cuando amas lo que haces realmente no se te hace tan pesado”. Obviamente es pesado viajar; los cambios de horario, el jet lag; si tienes que estar lista para una sesión de fotos, luego para un evento; o levantarse a las siete de la mañana. Es realmente una rutina muy intensa, pero creo que estoy en un momento en el que todavía tengo la energía y la disposición de hacerlo. Y la verdad estoy muy contenta con los resultados. También te puede interesar: El álbum romántico de Michelle Salas y Danilo Díaz

Michelle Salas

La creatividad es una característica que te define y que dejas ver en tus proyectos en tus redes sociales. ¿Cómo son estos procesos creativos? ¿Cómo trabajas en equipo? ¿Qué es lo más cuidas?

Primero que nada, es siempre mantenerme muy fiel a mi gusto y a quien soy yo, porque hay muchas ocasiones en las que haces colaboraciones con marcas y cambias tu esencia, pero es algo que he tratado de no hacer. Si tengo una colaboración con alguna firma, trabajo con la marca para crear contenido único, contenido orgánico, que no se vea que es una copia o que estamos siguiendo guidelines.

Hoy en día el ser influencer o tener una voz en las redes sociales es un poco como mostrar tu propia voz, tu personalidad, y mezclarla con los guidelines de la marca. Es una especie de fusión entre las dos partes que genera un buen resultado.

 

Con tu agenda tan apretada, cómo haces para mantener el balance en tu vida. El equilibrio entre trabajo, vida social, el amor...

Es un poco de lo que más me cuesta. Es difícil seguirme el paso. Si no es alguien que trabaje conmigo o que realmente esté involucrado en el equipo es complicado, porque mucha gente tiene un horario convencional. Y yo con tantos viajes, photoshoots... nadie me puede acompañar en mi día a día. Es difícil por un lado, pero también tiene muchas cosas buenas, como no tener un horario como tal. Hay veces que tengo muchisísimo trabajo por tres meses y 'maybe' dos semanas no tengo nada absolutamente y puedo darme el lujo de irme de vacaciones o de venir a ver a mi familia, pero creo que encontrar el balance es lo que hace que todo funcione.

Michelle Salas

Hace poco participaste en un desfile de Dolce & Gabbana junto con tu mamá. Cuéntanos, ¿cómo fue esa experiencia?

Fue bastante inesperada. Una sorpresa total. Yo estaba en Los Ángeles cuando me avisaron. Me lo escribieron en un mensaje. Me estaban llamando, pero yo andaba en otro proyecto y no había prestado atención a que me estaban contactando, hasta que me hablaron de mi equipo y me dijeron que me estaban buscando. Después me mandaron un mensaje donde me decían: “Míster Gabbana quiere que camines el desfile”. Yo había escuchado que tuvieron desfiles con personalidades del mundo del entretenimiento, del diseño, etcétera; pero nunca me imaginé que iba a llegar esa oportunidad.

Estuvo padrísimo porque me acompañó mi mamá, la vieron y me dijeron: “que salga contigo”. Es una marca que está involucrada en el tema de la familia, madres e hijas y quedó ni mandado a hacer. También puedes ver: La pasarela en Milán donde desfilo Michelle Salas y su mamá

 

¿Planeas hacer algo más con ella?

A partir de eso han salido muchas propuestas pero todavía no hemos aterrizado nada.

Michelle Salas

¿Cómo fue trabajar con Domenico y con Stefano? Eres la única mexicana que ha trabajado con la dupla de D&G

Cuando llegamos a Milán estaban los otros influencers, las otros chicos que iban a modelar, nos organizaron todo un trip de Dolce que estuvo muy divertido, pero, una vez que estuvimos con ellos me sorprendí muchísimo, porque siendo una marca tan grande y reconocida mundialmente, ellos se portaron más allá de lo que me pude haber imaginado. Te hacían sentir como familia. Lindísimos. Ellos hicieron el fitting con alfiler en mano.

Mi mamá se sorprendió todavía más que yo. No sabía qué esperarse. Te vas con un muy buen sabor de boca, como de decir ‘qué gran experiencia’. Le suma que ellos sean tan increíbles y tan buenos.

Además, esto para mí se convierte en una plataforma muy importante a nivel internacional. Es algo que cada vez que lo platico, no estoy segura si pasó, porque en ese momento el 'rush' es tan 'heavy'; estás tan nerviosa, tan emocionada, que no sabes si realmente estás viviendo ese momento o no. Entonces, cuando ya pasó y ya caminamos, ¡yo vi a mi mamá tan nerviosa en la pasarela! después cuando ya me relajé; dije ‘ya estás aquí, lo vamos a hacer y lo vamos a hacer muy bien. Y, obviamente, es el comienzo de algo muy bueno.

Michelle Salas

Hablando sobre tu papá (Luis Miguel) ¿Compartes con él tus propios proyectos? ¿Cuál es el aprendizaje más importante que has tenido de él en lo laboral y personal?

Siempre he compartido mi vida y mis proyectos, tanto personales como profesionales, con mi familia en general. La verdad es que todos han sido un gran apoyo porque de cada uno de ellos he aprendido cosas diferentes. Pero de mi papá lo que más he aprendido es el forjarte una rutina, la disciplina, allá donde vayas. Él es muy disciplinado. Te tienes que forjar tu propia disciplina. Obviamente viene de la mano del talento y muchas otras cosas, pero creo que lo que realmente he aprendido de él es que lo tienes que hacer tú solito, sin que nadie te acarreé, he aprendido a ser disciplinada en lo que hago. También te puede interesar: La foto que comprueba que Michelle Salas es idéntica a su papá Luis Miguel

 

 

¿Hay algún consejo o frase de tu papá que haya sido determinante y que te haya ayudado no sólo en tu carrera, sino en tu vida?

Más bien él lo demuestra con hechos. Yo creo que, en general, mi familia es muy dedicada y muy apasionada de lo que hace. Eso lo he visto toda la vida, en mi crecimiento; de todos y cada uno de ellos. Básicamente, los veo como una inspiración, más allá de que me diga a dónde ir o que me den un consejo específico. Veo el gran resultado de la dedicación y de la disciplina que tienen, y me dan ganas de hacerlo igual.

 

A lo largo de tu trayectoria hemos visto un esfuerzo por crearte un propio camino y porque tu nombre brille por sí mismo. ¿Cómo has vivido esto? ¿Te ha sido difícil?

La palabra no es difícil. Simplemente ha sido complicado. No difícil, porque difíciles son otras de la vida. Yo creo que es parte de un proceso. Uno cuando es más joven, no sabes cuál es tu camino, no sabes qué quieres ser y, lo complicado de mi situación es que todo el mundo esperaba que yo decidiera muy temprano. Entonces, como que se me vino encima esta responsabilidad y esta presión que, cualquier niño de mi edad a los 15 no tenía. Entonces, es muy complicado aprender a lidiar con eso y, sobre todo en el ojo público. Crecí un poco ya con la cámara en la cara (risas), 

Michelle Salas

grabando y viendo mi vida, y es algo con lo que no naces sabiendo manejar. Ha sido un proceso y a esa edad no sabía hacerlo, pero, hoy en día, con trabajo, dedicación y pasión por lo que hago, poco a poco me he ido desprendiendo de ser hija de Luis Miguel para ser Michelle. Y obviamente soy parte de esta familia, pero soy un individuo y tengo algo que aportar y qué decir.

 

¿Cuáles han sido las experiencias más valiosas de las que has aprendido o te han servido para hacerte tu propio nombre, ya sea en tu propia vida o en tu carrera?

Una de las cosas que más me han marcado, o lo que más he aprendido, es que no importa, de verdad, de dónde vengas, de qué familia o de cuánto dinero tengas; de qué país seas, las cosas se ganan. Las cosas las tienes que trabajar. Hay personas que trabajan más que otras, pero los resultados son muy personales y cada uno tiene su manera de sentirse exitoso o realizado. Eso es muy personal, pero creo que nadie te va a regalar nada. Hay cosas que serán más difíciles o fáciles, pero en algún momento tendrás que hacer algo tú para ganártelas y para que te lleguen; no te caerán así, nada más.

¿Crees que las redes sociales tienen el poder de transformar a la gente?

Hoy más que nunca, las redes sociales tienen un poder más allá de lo que pudimos haber imaginado hace muchos años. El poder de influencia que tiene un Instagram, un Twitter, todas estas redes con las que se llega a tanta gente y tan inmediato que, cuando lo usas de la manera correcta, se me hace uno de los medios más eficientes del mundo.

 

Cuéntanos de tus próximos proyectos. ¿Qué tienes en puerta?

Estoy colaborando con diversas marcas ya más en forma, creando contenido a largo plazo con marcas con las que no pensé nunca trabajar, como lo es Cartier y Pantene. Son colaboraciones muy grandes que llevan un proceso y un tiempo. Ahorita estoy haciendo la nueva versión de la página. Estamos creando una página que sea más de lifestyle y va a llevar mi nombre. Estoy empezando a crear la marca Michelle Salas. Y YouTube. Ahora habrá mucho video. Además soy jurado de México Diseña. Acabo de entrar en este rollo de la televisión. Estoy yendo pasito a pasito, pero seguro.

Michelle Salas

¿Te involucrarás en otras causas?

Desde hace ya bastante tiempo y platicándolo con mi equipo, me he querido sumar a causas. Y quise empezar con una en específico. Me gustaría meterme más de fondo en el tema de las mujeres. Creo que es algo importantísimo. Crecí en una familia de mujeres trabajadoras, luchadoras, emprendedoras, y creo que estamos viviendo en una época en la que necesitamos estar bien empoderadas y muy fuertes para luchar por lo que queremos. Tuve unas reuniones, porque hay una fundación que me interesa mucho, que se llama Origen, en ésta se especializan en diversas problemáticas relacionadas con la mujer, tanto en violencia familiar, como en mujeres abandonadas o que viven en condiciones terribles. Se trata de apoyarse y con mi voz quiero llamar a otras mujeres a que se unan para ayudar. Porque siempre he dicho que nos quejamos mucho pero no hacemos nada. Es momento de, con muy poco o mucho, pero algo que hagas, hacer la diferencia.

El tema de las mujeres es algo que me interesa muchísimo y es algo en lo que me quiero involucrar a fondo, porque creo que se necesita. Es algo de lo cual a mucha gente le da miedo hablar. Estamos en ese proceso de apertura.

Siempre estás viajando por el mundo pero siempre regresas a México. ¿Qué significa para ti tu país? ¿Cómo lo ves? Como “ciudadana del mundo” ¿cómo lo observas?

Siempre he dicho que México es mi cuna. Creo y estoy segura que voy a volver, porque me siento en casa. Me encanta viajar, pero mi familia, las cosas más importantes de mi vida están aquí.

Siento que estamos en una situación complicada, un momento crítico en el que, como ciudadanos, como mexicanos, nos puede ayudar, porque nos está retando a unificarnos como nación. En México somos muy nobles, somos personas muy buenas, y nos han hecho crear este escudo de dolor, de odio, de no unificación. La gente está a la defensiva. Siempre he pensado que de las cosas malas hay que tomar lo mejor. Mi único comentario acerca de esto es que dejemos de ser nuestros propios enemigos. Unámonos como personas, como país, como mexicanos que somos y siempre he pensado que si lo logramos, podremos contra todo.

Michelle Salas

Los millennials están poniendo en movimiento al país. Con este mood antimexicano, en Estados Unidos específicamente, ¿qué le dirías a esta generación en este momento?

Que tenemos que seguir pasando la voz. Si tienes la oportunidad de tener una voz que llegue a muchas personas hay que usarla, se trata de seguir luchando por lo que queremos, de ponernos una meta y lograrla. No se trata de nada más estar criticando. Hay que poner a México en alto siempre, estar seguros de que lo valemos, que se trata de un país con cosas que no tienen muchísimos lugares del mundo. En lugar de dejar que nos denigren, alcemos las manos y luchemos todos por lo mismo. Uno lo ve muy individual, pero todos somos uno y si todo el mundo está involucrado, se nota la diferencia. Como millennials, tenemos la voz, la edad, las herramientas y todo el power para crear algo y hacer la diferencia, hagámoslo, no nada más lo digamos.

 

Háblanos del amor, de su importancia en tu vida. ¿Qué significa para ti el amor?

El amor es la fuerza que nos une a todos. Puede ser con tu familia, con tu pareja, con tus amigos. El amor es una fuerza que no vemos pero sí sentimos, y que, como tal, es de las únicas fuerzas que nos unen. Para mí es vital.

Desde hace algunos meses Michelle mantiene una relación amorosa con el empresario de origen venezolano Danilo Díaz Granados, ambos han compartido la relación que tienen a través de fotos de sus viajes juntos por Europa, se conocieron por amigos en común. Él actualmente estudia una maestría (es egresado del Babson College en Wellesley Massachussets) y vive en Madrid, mientras que Michelle vive entre Los Ángeles, Madrid y México. La abuela y mamá de Michelle ya lo conocen. (Cuando la bloguera habla de él, sin duda, se ve contentísima). También puedes ver: La foto más sexy de Michelle Salas en Instagram

¿Cómo aterrizas el amor en lo cotidiano?

Creo que el amor te lo tienes que manifestar a ti misma para que salga de ti. Siempre trato de amarme a mí misma cuidándome, haciendo ejercicio, estando con gente que me aporta, que me llena, con quien puedo tener una buena conversación, haciendo las cosas que me gustan, que me apasionan; cocinando. Ese es el amor que le pones a las cosas. No estudié gastronomía, pero lo hago con tanto amor, que por alguna razón me sale bien. En mi día a día lo aplico en muchas formas y siempre lo tengo presente.

Michelle posa con soltura, cautiva a la lente del fotógrafo y termina la entrevista diciendo que está llena de planes con los que va a sorprender a sus fans. Pero el plan más inmediato es comer con su mamá (su cómplice de vida) Stephanie quien la espera, ambas charlan, se sonríen y se van a otro evento, caminando juntas en la pasarela de la vida.

 

 

 


La chef consentida de la sociedad mexicana cumple cuatro décadas de trayectoria contándonos sus más sabrosas anécdotas con personajes como la reina Isabel II de Inglaterra. Además, celebramos que hoy cumple años. ¡Felicidades, Susana!
Francis Guindi

La chef Susana Palazuelos nos recibe en su casa de la Ciudad de México para platicarnos sobre su trayectoria y mejores anécdotas con distintas personalidades (Fotos: Héptor Arjona, cortesía y Getty Images)

Desde pequeña, a Susana le inculcaron el servicio y el amor por el prójimo, un ejemplo que recibió de su familia. “Mi papá, Roberto Palazuelos Bassols, era abogado y para todos nosotros es básico atender a la gente y que sea feliz. Además, nací en Acapulco en el hotel Los Naranjos que era de mi abuelo. Nuestra casa estaba separada de éste, así que traigo la hospitalidad en la sangre”, expresa.  

Sobre los orígenes de su toque especial en la comida típica mexicana, nos platica que la cocina que aprendió fue la de los abuelos de su mamá y que con el tiempo también aprendió a meterse a los mercados y “ver cómo sazona la gente de los changarros”. 

Susana Palazuelos en una imagen del pasado con su esposo Mario y sus hijos Eduardo y Carla

Después, cuando estudió hotelería, en Suiza, Susana aprendió que esa conexión con la gente era su pasión y agrega que el hecho de ayudar a los otros no es un don, sino parte de la educación de cada persona. Está convencida de que es un valor que se debería enseñar en las escuelas: “Te genera un gran sentimiento ver que al ayudar a alguien le cambias para bien sus condiciones de vida. También aprendí que lo importante no son los logros económicos, sino saber que pudiste hacer más por tu entorno, tu comunidad y tu país. Y si logras que la gente te apoye, incluso puedes hacer más por ellos”, nos dice.

La chef en una tierna foto con su hija Carla

La chef es un personaje clave de la “Época Dorada de Acapulco”, y es que a este puerto le tiene un amor muy especial pues nació allí y fue de las pioneras en promoverlo como destino turístico para realizar grandes eventos. Empezó de poco a poco, siguiendo la pasión que le despertaron los fogones de sus abuelos maternos. Conforme se daba a conocer, su cocina alcanzó niveles insospechados. “Tuve la enorme suerte de que el día que hice el banquete para la inauguración del restaurante Yes de Barón Jay De  Lavalle y Carlos Romero, en Acapulco, estaba todo el jet set. Así, al saber que yo tenía un delicatessen y un catering service, me llamaron los Barones di Portanova, que estaban construyendo una casa y querían hacer una fiesta, en donde también había muchas personalidades, como Henry Kissinger, entre otros. A ellos les conseguí una langosta zapatera fresca, que ya casi no se consigue y la preparé con la receta de mi mamá”. Así, los eventos que organizaba se convirtieron en su mejor carta de presentación y ha mantenido este prestigio y fama no solo en su natal Acapulco, sino en todo el país, hasta la fecha.

“La cocina que yo aprendí es la de los abuelos de mi madre. También he aprendido de meterme a los mercados y ver como sazona la gente de los changarros”

Susana con su papá Roberto Palazuelos

 

Anécdotas con sazón del tiempo 

En casa de Susana, suena el teléfono lo mismo por una llamada familiar, un vecino en búsqueda de una recomendación, hasta el contacto de una celebridad o miembro de la realeza que la busca para contratar sus servicios. “Un día ya estábamos toda la familia por salir de camping y me regresé porque estaba sonando el teléfono y que me dicen: ‘Queremos que sirvas hoy (un Viernes Santo), una comida para el príncipe de Marruecos, a las dos de la tarde quiere agasajar a los Barones di Portanova que lo visitan’”. Nos cuenta que no tuvo más que decirle a su familia que se cancelaba el viaje y se fue al mercado corriendo a ver qué encontraba para preparar el bufete para los distinguidos comensales. 

Esa vez pudo comprar almejas, ostiones y distintos tipos de pescados. “Mientras estaba concentrada en la cocina preparando la comida, de repente entra un señor y comienza a hablarme, yo le platico emocionada todo lo que había conseguido, le mostré el pescado que estaba muy fresco y estuvimos hablando largo rato”. Relata que una vez que había acabado el bufete, se le volvió a acercar el mismo señor para felicitarla y le dijo que todo había estado muy rico. “Después veo que al terminar el evento, él se levanta de la mesa y le siguen 20 personas. Se me acerca uno de ellos y me pregunta: ‘¿Qué hizo?’. Yo ingenua le contesté: ‘¿Qué hice de qué?’ Y me contestó: ‘Qué hizo para que el príncipe llegara y la felicitara, a nosotros nunca nos dice nada, solo cuando algo está mal hecho’. En ese momento me di cuenta de que había estado hablando con el mismísimo príncipe de Marruecos ¡y yo tratándolo como a cualquier otra gente!”, nos cuenta Susana como una de sus anécdotas más significativas de su vida.

Susana con el empresario Carlos Slim 

En 2015, el ex primer ministro de Inglaterra, Tony Blair, fue el invitado de honor del Tianguis Turístico de Acapulco, cuando Claudia Ruiz Massieu era la secretaria de Turismo: “Me pedían prestada la casa que teníamos en Acapulco, yo hice 18 Tianguis seguidos, así que ya conocían mi estilo y forma de trabajar, por lo que siempre que tenían un evento especial me llamaban”. En esa ocasión había más de 40 empresarios y políticos, entre ellos el ex gobernador de Veracruz, Miguel Alemán. Esta famosa cocinera nos comenta que se le ocurrió darles unos tamales de chipil rellenos de queso Oaxaca, salsa de chile de árbol y unos chiles jalapeños rellenos de queso crema. Un menú muy mexicano. “A la mitad de la cena Tony Blair quiso hablar conmigo y se me acercó para decirme: ‘Can I have more of those little things?’ (¿Me podrían dar más de esas pequeñas cosas?) Antes de irse, le dijo a Claudia que por favor me llamaran y me dijo: ‘I can’t leave without saying goodbye’ (No me puedo ir sin decir adiós). Fue un gesto muy lindo”, recuerda. 

Susana también ha atendido a muchos mandatarios. Al  presidente Enrique Peña Nieto le ha cocinado en varias ocasiones. “Me acaba de mandar una carta de felicitación que ya mi hijo Lalo mandó a enmarcar”, nos confiesa cuando hablamos de él.  

 

SUS PREMIOS

En diferentes momentos de su vida, la chef ha sido reconocida en nuestro país por su papel en la gastronomía mexicana y como embajadora turística de nuestra cocina. En todo momento, su familia la ha acompañado para celebrar con ella estos logros. 

Taquitos para la Reina

Otra de sus anécdotas que nos cuenta, muy guapa y cómoda en el sillón de su casa de la Ciudad de México, es que una vez le pidieron realizar un banquete para la reina Isabel II de Inglaterra. Aunque hubo ciertas condiciones, nunca le pidieron prueba del menú, incluso ella propuso que cambiaran el lugar donde tenían planeado hacerlo, del Centro de Convenciones de Acapulco al Fuerte de San Diego, y el resultado -comenta- fue todo un éxito. “Esa vez hubo cerca de 300 personas, cuando se despidió, el embajador me dijo que la reina Isabel II había ‘limpiado el plato’ y aseguró que había sido el mejor banquete que le habían servido en sus dos visitas a México”. Esa vez la monarca comió picaditas y taquitos de pollo.

LA CENA PARA LA REINA ISABEL II

La chef sirvió una cena para la monarca en marzo de 1983 en Acapulco. El menú que sirvió fue el siguiente:
 
CANAPÉS

Picaditas

Taquitos de pollo con guacamole

Quesadillitas de queso con salsa de mexicana de guacamole

MENÚ

Sopa de flor de calabaza

Langosta parisien

Tomate con ensalada rusa

Huevo relleno con caviar

 

POSTRE

Piñitas de la sierra con sorbete de piña al Grand Marnier

Su libro alrededor del mundo
 

Otra de las facetas de Susana es la literatura que enaltece la gastronomía mexicana. Ella es autora de los títulos: “Mis menús favoritos”, “México, una herencia de sabores”, “El gran libro de la cocina mexicana”, entre otros. Sin embargo, siempre soñó con tener un libro internacional en el que pudiera destacar la comida mexicana y ese sueño lo pudo convertir en realidad. “El director de la editorial Wellon Iwen hizo ‘México The Beautiful Cookbook’, un libro con 250 recetas de todas las regiones. Ahí junté todas las recetas de mi mamá, papá, tías, abuelas, etcétera. Armé el libro, lo mandé a la editorial y me dijeron: “That is not Mexican” (Esto no es mexicano) pues no había recetas de fajitas ni nachos”, nos cuenta entre risas. El libro ha sido todo un éxito, ha sido traducido en siete idiomas y Susana ha viajado a distintos países para promover la cocina mexicana con este ejemplar a lo largo de los años. 

 

“Para mi es una inspiración, no sólo ha sido una gran madre, también es una gran patrona y amiga” 
EDUARDO PALAZUELOS

 

Mario: su compañero de vida
 

La chef más consentida de la sociedad mexicana disfruta durante la entrevista de la compañía de su esposo, Mario Wichtendahl, quien estuvo atento durante toda la plática, y no duda en decirnos que, sin él a su lado, no hubiera podido lograr el éxito del que ahora disfruta.
Fue una sorpresa que al preguntarle sobre la comida que se sirve en la casa de una de las chefs más importantes del país, la reacción de ella es de risas y nos confiesa que su marido es vegetariano, por lo que en el desayuno básicamente comen fruta. “Si acaso, un huevo y mi marido un jugo, y para la comida preparamos ensaladas, pescado y sopa, pero nada de pan o postres”. 

Por su parte, Mario nos platica sobre su relación con esta apasionada de la gastronomía. “Por supuesto, hemos tenido altibajos, pues los dos tenemos características distintas, pero finalmente nos hemos acoplado y complementado en muchas cosas, realmente somos el uno para el otro”, explica amoroso y sin ninguna duda.

Así es como en esta plática llena de sabor y relatos contados a fuego lento, Susana Palazuelos nos comparte sus memorias en un año muy especial para ella. En estos 40 años, su talento y creatividad en la cocina le han hecho obtener muchos reconocimientos nivel nacional e internacional, sin embargo, para ella lograr que las recetas de la cocina mexicana sean apreciadas no solo en el país, sino en el mundo, es su mayor logro. 

Su esposo Mario Wichtendahl y su hijo Eduardo son sus más grandes apoyos

 

PAVO ADOBADO RELLENO AL HORNO
La chef nos comparte la receta que preparará este año para Navidad

Rinde 20 porciones
Grado de dificultad: medio
Tiempo de preparación : 3 1/2 horas

INGREDIENTES :

1 pavo de 5 kilos
300 g de chile ancho
4 clavos
1 pizca de comino
7 cucharadas de manteca o aceite
2 hojas grandes de plátano

RELLENO:

1/2 kilo de carne maciza de res
1/2 kilo de carne maciza de cerdo
2 cebollas
10 dientes de ajo
1 kilo de jitomates
Chiles curtidos al gusto
250 g de aceitunas
250 g de almendras
200 g de pasitas
1 copa de vino o jerez
2 litros de agua
Manteca o aceite de maíz o de cártamo para freír
Sal al gusto

INSTRUCCIONES:

Pique el pavo con un cuchillo filoso por todos lados, para que se impregne con los diferentes sabores. Úntelo por dentro y por fuera con ajo molido y sal, déjelo macear toda la noche en un lugar frío. Al día siguiente prepare la salsa de chile. Ase en un comal el chile ancho, desvénelo y muélalo con las especias. En una cacerola caliente el aceite y fría la salsa durante 30 minutos a fuego regular o hasta que espese, sazone con sal . Unte al pavo con un poco de esta mezcla y rellénelo con la mezcla de res. Cierre bien todos los agujeros y coloque el pavo en un recipiente para horno. Vierta el caldo de cocción de las carnes y agregue un poco de salsa de chile ancho para darle un buen color; cubra con las hojas de plátano. Caliente el horno a 200 C y hornee el pavo durante 30 minutos, baje a 150 C y hornéelo aproximadamente durante dos horas y media o hasta que esté suave. Bañe constantemente con la salsa para que no se reseque. Servir el pavo en un platón.

RELLENO:

Hierva el agua con dos dientes de ajo y media cebolla, agregue la carne de puerco y de res y cocine durante 30 minutos. Reserve el caldo. Pique las carnes en cuadritos y también el jitomate, el resto de la cebolla y los ajos. Caliente el aceite en una cacerola gruesa y ponga a freír la cebolla con el ajo, deje que se cristalicen y agregue el jitomate; deje a fuego suave durante 15 minutos. Agregue el recaudo a la carne y cocine durante 20 minutos, añada los chiles curtidos picados, aceitunas, almendras y pasitas. Sazone con sal y vierta la copa de vino.


La agrupación “Muñecos de papel” fue muy popular entre 1991 y 1992; entre sus integrantes estaban Biby Gaytán, Ricky Martin y Pedro Fernández.
Redacción Clase

Esta exitosa agrupación se popularizó en la década de los años 90. (Fotos: Archivo, Instagram)

La historia principal de “Alcanzar una Estrella II” recayó en los integrantes de la agrupación “Muñecos de papel”, personajes interpretados por Sasha Sökol, Ricky Martin, Erick Rubín, Bibi Gaytán, Angélica Rivera y Pedro Fernández. Ellos tuvieron éxitos como "Siento", "Muñecos de Papel", y "Juego de Ajedrez".

Esta exitosa agrupación se popularizó en la década de los años 90 y sirvió de plataforma para que Ricky Martín, Pedro Fernández, Sasha Sokol y Erick Rubín continuaran su carrera como cantantes.

Sasha Sökol interpretó a Jessica Lascurain Conti

Actualmente Sasha tiene 47 años y una exitosa carrera como cantante junto a Benny y Erik con quienes realiza conciertos y giras por todo el país; además participó en algunas telenovelas, pero su fuerte es sin duda la música.

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Ricky Martin era Pablo Loredo Muriel

El guapísimo boricua de 45 años, hoy en día es padre de dos niños y su carrera musical ha sido todo un éxito, pues sigue cosechando los frutos de su trabajo.

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Angélica Rivera era Silvana Vélez

Actualmente es la primera dama de México; tiene 48 años y luego de consolidar una carrera como actriz dejó las telenovelas para dedicarse al cuidado de sus hijos y a sus tareas como presidenta nacional del Consejo Consultivo Ciudadano del Sistema Nacional para el Desarrollo Integral de la Familia.

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Erick Rubín era Miguel Ángel Castellar

Erik Rubin Milanszenko, vive felizmente casado con la conductora Andrea Legarreta, con quien ha formado un hogar junto a sus dos hijas. El cantante de ascendencia ucraniana, actualmente forma parte del trío Sasha, Benny y Erik. 

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Biby Gaytán era la guapa María del Mar "Marimar" Pérez

Biby destacó en la televisión nacional como una de las mexicanas más guapas de la pantalla chica, incluso se llegó a decir que era un sex symbol de la década de los años 90. Hoy a sus 45 años luce tan radiante y guapísima como en su juventud. Biby se retiró de los escenarios para consagrarse a su familia y al cuidado de sus cinco hijos que procreó con su esposo Eduardo Capetillo.

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Pedro Fernández dio vida a Jorge Puente

Su verdadero nombre es José Martín Cuevas Cobos, pero artísticamente es conocido como Pedro Fernández. A sus 48 años tiene consolidada una carrera como cantante con varios discos y 3 Grammy Latino que lo respaldan; también ha participado en telenovelas y algunos programas de televisión.


De acuerdo con un programa estadounidense de habla hispana, el futbolista demandó a su exesposa por violar un acuerdo de confidencialidad
Pamela Rodríguez Ordaz

El mes pasado Adriana reveló que había demandado a su ex por no pagar la manutención de sus hijos (Foto: Archivo El Universal)

Adriana Lavat y el futbolista Rafa Márquez se casaron en 2003 y cuatro años más tarde comenzaron su proceso de divorcio. De esta unión nacieron sus dos hijos: Santiago y Rafaela.

El pasado mes de noviembre Adriana Lavat dio a conocer que presentó una demanda contra su exesposo ante una corte de Miami, Estados Unidos, por el pago de pensión alimenticia de sus dos hijos.

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Además, a través de una entrevista en una cadena estadounidense de habla hispana, Adriana denunció haber sufrido "violencia económica" por parte de Rafa durante 12 años, y aseguró que desde hace meses él dejó de pagar la manutención de sus hijos.

De acuerdo con el programa "El Gordo y La Flaca", tras la demanda de Adriana Lavat, que de acuerdo con la actriz asciende a 400 mil pesos por tres meses de retraso en el pago de manutención, Rafa Márquez la contrademandó por violar su acuerdo de confidencialidad. 

 

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Agregan que en la demanda de Lavat afirma que la decisión del futbolista fue arbitraria y sin sentido, y que su hija no ha podido terminar sus estudios debido a que la cuota para la colegiatura no ha llegado a tiempo.

Márquez aporta mensualmente cerca de 135 mil pesos para los gastos de sus hijos, y aseguran que solicitó al juez la reducción de la manutención, por lo que Adriana debió regresarle 324 mil pesos, aunque sólo le ha dado la mitad.

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Además, agregan que el juez ordenó a Lavat pagar la escuela privada de su hija, pero ella no lo ha hecho y Rafa Márquez solicitó que se tomen medidas por las faltas.

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El problema legal de Rafa Márquez con el Departamento del Tesoro de Estados Unidos continúa, por lo que aún tiene varias de sus cuentas congeladas, y declaró que el dinero que tiene es gracias a un préstamo de su abogado y con ello le ha enviado dinero a sus hijos.

 

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Salma Hayek compartió en sus redes sociales un look diferente y atrevido.
Mariana Morgan
Salma Hayek

A sus 51 años de edad luce espectacular. (Fotos: Archivo El Universal/ Instagram)

La actriz Salma Hayek sorprendió a todos sus seguidores con un look moderno, pues en esta ocasión decidió cambiarse el color del cabello, pues ahora luce un tono platinado que nos hace pensar que Salma Hayek no le tiene miedo a nada. Sin duda los tonos pastel y platinados se colocaron fuerte en este 2017 y antes de que terminara el año Salma no quiso dejar pasar esta increíble tendencia que aunque es un poco arriesgada la actriz sabe como portarla. Sigue Leyendo: Las fotos más románticas de Salma Hayek y François-Henri Pinault

Aunque este look se debe a su caracterización en su personaje de Eva Torres en la nueva película que recientemente terminó, así lo dio conocer en su cuenta de Instagram. Sin embargo a varios de sus seguidores les pareció muy lindo su cabello y algunas fanáticas de la actriz decidieron expresarle el deseo que ellas sentían de tener el cabello como ella. Sigue Leyendo: Conoce a Yvonne Treviño Hayek, sobrina de Salma Hayek

Esta no es la primera vez Salma sorprende con un look tan en tendencia pues en el Festival de Cannes de este año presumió un cabello color rosa pastel que dejó a todos impactados por se un tono peculiar y que pocas mujeres se atreven a usar. Ya sea con reflejos rubios, cabello rosa o plateado, Salma siempre luce espectacular a cada lugar que va. Sigue Leyendo: VIDEO: Así se veía Salma Hayek a los 20 años en su primer casting

 

Salma Hayek rompe el silencio sobre el acoso sexual que sufrió en la película “Frida”

Recientemente Salma Hayek habló en una columna en “The New York Times” sobre los abusos que tuvo que pasar durante las grabaciones de la película “Frida” por parte del productor Harvey Weinstein, quien fue acusado por diversas mujeres de acoso y abuso sexual. Sigue Leyendo: La importante razón por la que Salma Hayek no tuvo más hijos

“Me ofreció una opción para continuar. Me dejaría terminar la cinta si accedía a hacer una escena sexual con otra mujer y exigió un desnudo total frontal.”

La actriz relató que el día de esa escena tuvo ataque de nervios y se la pasó llorando pero ella no podía expresar lo que estaba sucediendo en ese momento. Salma decidió hablar porque se dio cuenta que muchas mujeres comenzaron a romper el silencio contra los abusos del productor y eso la inspiró para contar su experiencia. Por último en la columna confesó que todo eso la lastimó mucho. Sigue Leyendo: Fotos muestran acoso sexual de Oliver Stone a Salma Hayek